Al añadir unas gotas de agua con sal (NaCl) a las muestras anteriores, observamos este interesante fenómeno físico-químico, denominado ósmosis.
En este caso, saldrá agua de la vacuola (medio hipotónico) hacia el medio extracelular (hipertónico) para alcanzar la isotonía (los dos medios tengan la misma concentración).
Por ello, al salir agua de la vacuola hacia el exterior, ésta se retrae y reduce su volumen. A este fenómeno se le denomina plasmolisis.
Ahora, podréis comprender porqué se nos arrugan los labios cuando comemos palomitas o pipas con sal.
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